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おすすめのメモ帳「ブロック ロディア」はレザーカバーでおしゃれに使えるよ

ビジネスはもちろん、家の中でも、外出時はカバンの中や胸ポケットに入れて、いつでもメモ帳を愛用している方も多いですよね。 私も仕事中にメモすることがよくありますが、スマートフォンなどのデジタルなメモアプリよりも、手書きのメモ帳のほう...
2017.11.09
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無料で集客できる「食べログ・ぐるなび・ホットペッパー」に掲載しよう

飲食店を経営している方は、ネットで自分のお店を検索してみたことがありますよね。現在は様々なメディアでネット集客が可能です。ツイッターやフェイスブックだけでなく、無料でPRできる方法があるんです。 食べログやぐるなびに掲載するに...
2017.04.08
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仕事で使える「考え方次第」をわかりやすく伝える2つの「例え話」

BARのお客様にはいろんな方がいらっしゃいます。その中でも、しゃべると愚痴や文句しか出てこない困った方との会話は、聞いているこちらは気持ちのいいものではありません。 そんな方は1つの見方しかできていないことが多いので、違った視点から考...
2017.03.21
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iphoneで使用する折りたたみワイヤレスキーボードを購入

お店で使っていたノートパソコンが壊れてしまってから随分と時間が経ってしまっている。 新しいノートPCを購入するか、タブレットにするか悩んで数ヶ月。お店の経理は自宅のPCで作業するので、お客様がいない時間や閉店後にiphoneで...
2017.01.13
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バーを開業したいと相談されてアドバイスしたこと

私は小さなBARを経営しています。2000年に開業したのでもう15年になりますね。来店されるお客様の中には、将来サラリーマンを辞めてBARを経営したいという方がいらっしゃいます。 お話を伺っていると、単なる憧れやなんとなくでし...
2017.01.15
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初めてのBARではメニューを見ないことが常連になれる飲み方

2000年から15年間もBARを経営していると様々なお客様がいらっしゃいます。 初来店のお客様が1人で来られることもあります。 もちろん普通にオーダーを伺いドリンクを作りますが、バーテンダーは正直頭をフル稼働させています...
2017.01.15
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バーテンダーは手から情報を知り、手は営業ツールである

バーテンダーは全て仕事のために身なりを気にしています。その中でも特に気を使うのは私の場合は手なんです。 なぜならお客様に最も接近するのはドリンクをお出しする時。お客様の目の前にグラスを持った手を差し出すので、見られている意識が...
2017.01.15
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