お酒

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世界最強のお酒「スピリタス」の度数は?飲み方は?カクテルのプロが教えます

お酒のアルコール度数っていろいろありますよね。 数パーセントのものからウイスキーなどの40度ぐらいのお酒が多いですが、世界で一番アルコール度数が高いお酒をご存知ですか? それは、「スピリタス」です。 現役のバーテンダーとし...
2018.03.15
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ノンアルコールカクテル「シャーリーテンプル」関西ではアルコール入り!レシピは?

お酒を飲まないバーのお客様には有名なノンアルコールカクテル「シャーリーテンプル」。アルコールが入っていないので、車で来られたお客様にも大人気です。 ですが、アルコール入りのバージョンがあるってご存知ですか? 関西には、ノ...
2018.03.02
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リンゴから作るブランデー「カルヴァドス」初心者にオススメの銘柄とは?

バーを経営するワタシが、ときどき飲みたくなるお酒のひとつに「カルバドス」があります。 ご存知ですか? ブドウからつくるブランデーに対して、リンゴから作ったブランデーをカルバドスと呼びます。飲んだことがない方も多いのではないでし...
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ドイツの薬草酒「ウンダーベルク」は二日酔い予防や飲みすぎに効果あり

たくさんお酒を飲んだ次の日に二日酔いで苦しんだ事はありませんか? 痛い頭とムカムカした胃でキッチンに行き、胃薬やウコンの力などのドリンク剤を飲んだりしていませんか? そんな二日酔いの朝を迎えないように、飲んでいるときの最後に飲...
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スコッチウイスキーはシングルモルトを選べ!バーテンダーが初心者におすすめする9銘柄

スコッチウイスキーは大きく2種類に分けることが出来ることをご存知ですか?ウイスキーに詳しくないとわからないですよね。 その2種類に分類される「ブレンデッド」と「シングル・モルト」の違いについてから、おすすめのシングルモルト・ウイス...
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バーで「ハイボール」だけでは通じない?スマートにみえるオーダーとは

最近のハイボール人気により、ウイスキーを飲む方が増えてきました。ウチのお店でも、若者や女性でもハイボールを飲まれる方が徐々に増えてきて、ウイスキー好きの僕にとっては嬉しく思っています。 ハイボールとオーダーされて「ベースの銘柄はど...
2017.06.07
お酒

飲みかけワインの酸化防止にはバキュバンで真空保存が効果的

ワインを購入して一度にボトルを飲み干せればいいのですが、飲み切れずに残ってしまった場合どうしていますか? ボトルにそのままコルクを差し込んで冷蔵庫に入れて、次の日には急いで残りを飲み干しているのではないでしょうか?ワインの気分じゃ...
お酒

熊本のバーテンダーによる熊本地震復興支援のウイスキー「KBP」

熊本のバーテンダーによる熊本地震復興支援のウイスキーがあることをご存知ですか?ウイスキーがお好きな方にはぜひとも知っていただきたいので記事にしてみます。ご賛同いただければ嬉しく思います。 KBP(熊本バーテンダーズ...
アウトドア

常温保存できるおつまみは家でもキャンプでも常備すべき

私は小さなBARを経営していますが狭いお店なので、小さな冷蔵庫や冷凍庫は常にパンク寸前なくらいで余分なスペースがないんです。 なので、店のフードメニューに飽きた私は、常温保存できるおつまみをお店にストックしています。 ...
2017.01.25
お酒

バーテンダーがおすすめするダークラム酒5選!美味しい飲み方とグラスについて

初めて来店されたお客様にオーダーをお尋ねすると、「おすすめを下さい」とだけ言われることがあります。お客様の好みの味もわからない状態で、カクテルを決めるのは正直難しいんですよね。 なんだかんだ定番のカクテルや、一般受けするベタな味の...
2018.03.16